《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部探讨非裔美国人饮食文化对美国社会的影响的纪录片。该影视通过深入研究非裔美国人的饮食传统，揭示了他们如何通过创新和传统方式，深刻地影响了美国的饮食文化。影片首先介绍了非裔美国人在美国历史上的位置和背景，探讨了他们如何通过奴隶制度、移民和种族隔离等事件，逐渐形成了独特的饮食传统。从非洲传统菜肴、南方烹饪风格到美国南部的灵魂食物，影片展示了非裔美国人如何将自己的文化融入到美国饮食中。影片还深入探讨了非裔美国人在美国饮食产业中的地位和影响力，介绍了一些成功的非裔美国厨师和餐厅经营者，探讨了他们如何通过创新和传统方式，改变了美国的饮食文化